Auf etwa mehr als einem Hektar kultivieren wir Pinot Blanc, Pinot Gris
und Pinot Noir – von Hand, mit Respekt und ohne Kompromisse.
Handarbeit. Vom Rebschnitt bis zur Lese, vom Pressen bis zur Flaschenfüllung – jeder Schritt ist echte Handwerkskunst. Intensität. Minimale Erträge (3–5 t/ha) für Weine mit Tiefe, Frische und Spannung.
Tradition. Fußgepresste Trauben, spontane Gärung, Reifung in alten Barriques. Keine Filtration, keine Schönung, nur reine Gravitation.
Ehrlich, kompromisslos, lebendig.
Wenige Flaschen – voller Persönlichkeit.
Raspini Winery – Handgemachte Weine aus dem Kaiserstuhl, mit sizilianisch-deutscher Seele.
