Klares Licht, fruchtbare Lößböden und Vulkangestein, sowie die einzigartige Pflanzen- und Tierwelt kennzeichnen den Kaiserstuhl und bilden die perfekte Basis für unsere vielfältigen Burgunderspezialitäten. Große Weine mit hohem Genussfaktor!
Auf den mittlerweile 23 Hektar
Rebfläche, die sich über den Endinger Engelsberg erstrecken, werden zu
90 % die Burgundersorten Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder
erzeugt.
35% unserer Rebfläche ist mit Weissburgunder bepfkanzt und
somit die Hauptsorte in unserem Betrieb. Alte Reben wurzeln tiefer und
verfügen so über eine bessere Nährstoff- und Wasserversorgung. Die
ältesten unserer Weissburgunder Anlagen sind über 40 Jahre alt, was zu
mehr Mineralität, Dichte und frische im Wein führt.
