Verborgene Schätze: Eine Weinverkostung der besonderen Art
Diese Veranstaltung bietet nicht nur die Gelegenheit, ausgewählte Weine zu verkosten, sondern beleuchtet auch die reiche Geschichte des regionalen Weinbaus.
Die Weinauswahl, siehe Download weiter unten.
Veranstaltungsdetails
Burgunderweine am Kaiserstuhl – Eine Erfolgsgeschichte
Ein Highlight des diesjährigen KaiserHerbstes ist die exklusive Weinverkostung „Verborgene Schätze“. Hier werden Weine präsentiert, die die Entwicklung der Burgunderfamilie in der Region widerspiegeln – von Grauburgunder über Weißburgunder bis hin zu Spätburgunder. Der Grauburgunder, der am Kaiserstuhl eine ganz besondere Erfolgsgeschichte geschrieben hat, nimmt hierbei eine zentrale Rolle ein. Seit den 1980er Jahren steht diese Rebsorte für eine neue Generation von Weinen, die den Kaiserstuhl als Spitzenweingebiet etabliert haben.
Damals, 1985, wurde einer der ersten trocken ausgebaute Grauburgunder in Bickensohl unter der Leitung von Christian Henninger, dem damaligen Geschäftsführer der Winzergenossenschaft, abgefüllt. Diese mutige Entscheidung, den bis dahin schweren, lieblichen Ruländer durch eine frische und trockenere Variante zu ersetzen, führte zu einem Paradigmenwechsel im deutschen Weinbau. Der Erfolg des Grauburgunders öffnete die Tür für die gesamte Burgunderfamilie und prägte den Ruf des Kaiserstuhls als eine der besten Weinregionen Deutschlands.
Weinverkostung „Verborgene Schätze“ – Entdecken Sie die Burgunderfamilie
Bei der Verkostung „Verborgene Schätze“ können die Teilnehmer nicht nur den Grauburgunder, sondern auch andere Mitglieder der Burgunderfamilie – wie Weißburgunder, Auxerrois, Chardonnay und Spätburgunder – in verschiedenen Jahrgängen und Ausprägungen entdecken. Unter der Leitung von Dominik Trick, einem der führenden Sommeliers der Region, erleben die Besucher die Vielfalt der Weine und erfahren interessante Details zu ihrer Entstehung und Geschichte.
Weingüter und Winzergenossenschaften:
- Öko Wein- und Sektgut Gretzmeier, Merdingen
- Weingut Franz Keller, Oberbergen
- Weingut Gregor und Thomas Schätzle, Schelingen
- Bickensohler Weinvogtei
- Weinhaus Bettina Schumann, Königschaffhausen
- Weingut Abril, Bischoffingen
- Oberrotweiler Winzerverein
- Weingut Bercher, Burkheim
- Weingut Knab, Endingen
- Weingut Höfflin, Bötzingen
- Sasbacher Winzerkeller
- Winzergenossenschaft Achkarren
Die Veranstaltung ist Teil des KaiserHerbst-Programms, das neben der Weinverkostung auch zahlreiche andere Höhepunkte bietet – von kulinarischen Erlebnissen über kulturelle Veranstaltungen bis hin zu naturnahen Wanderungen durch die Weinberge.
Die Weinauswahl siehe Download weiter unten.
(Änderungen vorbehalten.)
